Popeyes Chicken & Biscuits

Popeyes Chicken & Biscuits est une chaîne de restauration rapide servant du poulet frit. Elle est propriété de AFC Enterprises depuis 1993.



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Popeyes Chicken & Biscuits
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Création La Nouvelle-Orléans, 1972
Personnages clés
Slogan (s) «Love That Chicken From Popeyes (On Aime Ce Poulet De Chez Popeye
Siège social Atlanta
Drapeau des États-Unis États-Unis
Activité (s) Restauration rapide
Produit (s) Poulet frit, cuisine cajun, biscuits
Société mère
Site Web http ://www. popeyes. com
Chiffre d'affaires 376 million

Popeyes Chicken & Biscuits (fréquemment nommé simplement Popeyes) est une chaîne de restauration rapide servant du poulet frit. Elle est propriété de AFC Enterprises depuis 1993.

Selon un communiqué de presse datant du 29 juin 2007, Popeyes est le second plus grand groupe de restaurants servant du poulet en restauration rapide [1]. Il détient plus de 1 800 restaurants dans plus de 40 États, dont le district de Columbia, Porto Rico et 20 autres pays étrangers dont les Émirats arabes unis, le Japon, la Corée du Sud, les Philippines, le Canada, le Mexique et Panama.

Environ 30 de ces localisations sont possédées par l'entreprise, les autres sont sous contrat de franchise. [2]

Histoire

L'entreprise s'appelait en premier lieu Popeyes Mighty Good Fried Chicken, mais a ouvert son premier établissement en 1972 sous le nom de Popeye Family Fried Chicken à Arabi, une banlieue de La Nouvelle-Orléans. Al Copeland en était alors le propriétaire.

Copeland a dit qu'il avait appelé son restaurant selon Jimmy "Popeye" Doyle (joué par Gene Hackman), détective de fiction qui est le personnage principal du film French Connection (Doyle était d'ailleurs inspiré d'Eddie Egan). Au contraire de ce que le grand public pourrait penser, ce surnom n'était par conséquent pas inspiré de Popeye le marin.

L'histoire officielle de l'entreprise dit que Copeland vendait à l'origine du poulet frit respectant les traditions mais, les affaires n'allant pas particulièrement bien, Copeland se rendit compte qu'il devait vendre une recette plus épicée pour impressionner ses clients néo-orléanais.

La chaîne emploiera plus tard le personnage de Popeye le marin dans ses publicités, ce qui sèmera plus de confusion envers la source du nom de l'entreprise. Durant les années 1980, la franchise créa une émission télévisée locale dans laquelle des enfants se font interviewer et mangent du poulet de Popeyes. L'émission passait avec des vieux dessins animés mettant en scène Popeye le marin.

Copeland commença un contrat de franchise sur son restaurant en 1976. Il débuta dans Bâton-Rouge, créant 500 établissements les 10 prochaines années, suivis par 200 durant une période d'expansion plus lente. Copeland devint une icône de la Nouvelle-Orléans à cause de son style de vie exubérant, ses organisations de mariages extravagants et de course en bateau à moteur mais aussi son festival de lumières annuel de Noël à son manoir localisé dans le quartier riche à Metairie.

En 1989, Popeyes, qui était alors la troisième plus grande chaîne de restaurant servant du poulet, fusionna avec Church's Chicken, la seconde plus grande, [3] quoique AFC Enterprises dirigeait les deux chaînes scindément. Le 29 décembre 2004, AFC vendit Church's à Arcapita (qui appartenait en premier lieu à Crescent Capital Investments), gardant Popeyes.

Le 30 octobre 2006, AFC annonça que Popeyes se mettra à vendre des biscuits sans acide gras trans, mais aussi des frites ne contenant qu'un gramme d'acide gras trans. [4]

Anecdotes

Références

Liens externes

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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 18/11/2009.
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