Le Train Bleu

Le Train Bleu est un des plus somptueux restaurants de style Second Empire Baroque Belle Époque des années 1900 localisé dans le hall de la gare de Lyon dans le 12 e arrondissement de Paris et classé aux monuments historiques en 1972 par André Malraux.



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Restaurant Le train Bleu dans le hall de la gare de Lyon dans le 12e arrondissement de Paris

Le Train Bleu est un des plus somptueux restaurants de style Second Empire Baroque Belle Époque des années 1900 localisé dans le hall de la gare de Lyon dans le 12e arrondissement de Paris et classé aux monuments historiques en 1972 par André Malraux.

Historique

Ce restaurant mythique est construit pour l'occasion de l'Exposition universelle de 1900 (en même temps que le Grand Palais, le Petit Palais, le pont Alexandre-III…) par la Compagnie du chemin de fer Paris-Lyon-Méditerranée (PLM) sous le nom de «Buffet de la Gare de Lyon». Il est inauguré le 7 avril 1901 par le président de la République française Émile Loubet.


En 1963 le «Buffet de la Gare de Lyon» est rebaptisé «Train Bleu» en hommage au mythique Train Bleu «Paris-Vintimille» de 1868 (Train Express Paris-Marseille-Nice-Monaco-Vintimille qui suit la route du bord de mer de la Côte d'Azur le long de la Méditerranée)

Les salles du restaurant (salon doré ou petit salon, grande salle, salons tunisien et algérien et passages, avec leur décor) sont classées aux monuments historiques par André Malraux, par un arrêté du 28 septembre 1972[1].

L'intérieur est comme un décor digne d'un musée des années 1900 surchargé de sculptures, dorures, moulures, lustres, mobiliers d'apparat, fauteuils club et de 41 vastes fresques sur murs et plafonds représentant les grandes étapes parcourues par la Cie PLM (Paris-Lyon-Méditerranée) et événements de 1900, peint par les grands peintres de l'époque : François Flameng, Albert Maignan, Frédéric Montenard, Henri Gervex, Eugène Burnand, Charles Bertier, Gaston Casimir Saint-Pierre

De nombreuses personnalités du XXe siècle sont devenus des habituées et ont contribué au mythe, ces personnes sont : Coco Chanel, Jean Cocteau, Salvador Dalí, Jean Gabin, Marcel Pagnol, Réjane, Sarah Bernhardt, Edmond Rostand, Colette, Brigitte Bardot, François Mitterrand, etc.

Le restaurant de 250 couverts du chef Jean pierre Hocquet et sa brigade (plus de 50 personnes) servent une cuisine française respectant les traditions et raffinée avec en vedette : Saucisson pistaché en brioche, côte de veau fermier rôtie «Foyot», vacherin glacé «Train Bleu», Baba au rhum royal ambré «Saint James», tartare, foie gras, saumon fumé «maison», escargots de Bourgogne et prestigieuse carte de vin…

À ce jour, le Train Bleu est un des lieux mythiques les mieux conservés du Paris des années 1900.

Films tournés au Train Bleu

Références

  1. Notice no  PA00086570, sur la base Mérimée, ministère de la Culture.

Voir aussi

Lien externe

48°50′42″N 2°22′24″E / 48.845, 2.37333

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