Groupe Flo

Groupe Flo fait partie des principaux groupes de la restauration française coté à la Bourse de Paris et membre de l'indice CAC Small 90.



Catégories :

Entreprise du CAC Small 90 - Entreprise française de restauration - Entreprise de restauration par pays - Entreprise de restauration

Logo de Groupe Flo

Le logo des Brasseries Flo est inspiré par l'Art Nouveau.
Slogan (s) «La vie est une fête, nous consacrons la nôtre à le rappeler»
Siège social Tour Manhattan, Paris La Défense
Drapeau de la France France
Activité (s) Restauration
Filiale (s) Hippopotamus
Site Web www. groupeflo. com

Groupe Flo fait partie des principaux groupes de la restauration française coté à la Bourse de Paris et membre de l'indice CAC Small 90.

Le fondateur, Jean-Paul Bucher, a cédé ses parts en décembre 2005, à la holding CNP d'Albert Frère et au fonds Tikehau Capital. Depuis 2001 Dominique Giraudier[1] est à la tête du groupe. Le groupe Flo est propriétaire des chaînes de restaurant Hippopotamus (52 établissements), Bistro Romain (37 restaurants) et Tablapizza. Il possède aussi de nombreuses brasseries tel que La Coupole, particulièrement connue à Paris, L'Excelsior à nancy, Le Petit Bofinger, Brasseries Flo et 26 franchises, principalement en France. Le Groupe Flo rassemble plus de 150 restaurants dans le monde, au travers de multiples enseignes. Le groupe est implanté dans les pays suivants : Espagne, Chine, Algérie, Maroc, Chypre, Russie, Pays -Bas, Émirats Arabes Unis, Slovaquie.

Chiffre d'affaires (CA) pour les sept dernières années (en milliers d'euros)  :

  • 2000 : 351 300
  • 2001 : 358 000
  • 2002 : 324 900
  • 2003 : 287 100
  • 2004 : 296 400
  • 2005 : 310 300
  • 2006 : 348 500

Historique

1968-1980 : L'origine du Groupe et de son savoir-faire, à partir de la Brasserie Flo

Groupe Flo est né en 1968 à la suite du rachat par Jean-Paul Bucher de la Brasserie Flo. Devant le succès de ce restaurant et fort de son expérience, Jean-Paul Bucher se lance dans l'acquisition de nouveaux fonds de commerce, créant de fait le premier thème du Groupe : les Brasseries institutionnelles.

1980-1991 : Diversification et mondialisation

En 1980, face à une demande grandissante à Paris de plats à emporter dans ses brasseries, Jean-Paul Bucher crée la première boutique traiteur Flo Prestige, avenue de la Grande Armée. Suite au succès remporté par cet établissement, Jean-Paul Bucher développe un réseau de boutiques Flo Prestige, créant ainsi un pôle de restauration à domicile, prolongement de la formule classique de restauration par la double offre du prêt à emporter et du livré à domicile.

1992-1995 : Croissance externe

1996-2001 : Intensification de la croissance organique et croissance externe – crises exogènes

2002-2003 : Recentrage, rationalisation et restructuration financière

2004-2005 : La réussite d'une stratégie de Restaurateur et le redémarrage du développement en propre


2006 : Poursuite et accélération du développement interne comme externe, concomitantes à un changement d'actionnaires majoritaires

2007 : Elargissement du portefeuille de marques

Pour l'avenir, à partir de l'année 2008, le Groupe Flo à l'intention de ralentir un peu la vitesse de son développement en propre, et de faciliter la franchise. Ce sera alors l'occasion de consolider les équipes opérationnelles et de travailler sur les fondamentaux de qualité.

Notes et références de l'article

  1. Etat-major Groupe Flo, magazine Le Point

Lien externe


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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 18/11/2009.
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